糖化

健康情報

糖化を予防するには？

血液中にブドウ糖が多いほどタンパク質と結びつきやすくなり糖化がすすみます。したがって投下予防で重要なのは血液中に含まれるブドウ糖の濃度つまり血糖値に注目することです。糖化によって作られるAGEｓ（終末糖化産物）の量は「血 […]

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1）糖化は老化を促進する：糖化したタンパク質は時間が経つとAGEｓ（終末酸化産物）に姿を変えます。AGEｓは細胞や臓器に炎症を誘発して劣化させ、老化を促進させます。2）老年病の発症リスクを高める：皮膚細胞がAGEｓ化する […]

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ホットケーキのコゲ目は材料に含まれる糖とタンパク質がくっついたものに熱が加わって焦げたためです。これが糖化で同じことが体の中でも起こっています。糖化とはいわば体のコゲのことです。誰もが避けられない老化ですが、体の糖化を予 […]