食物繊維健康法　主食で食物繊維を摂ろう

かつて主食から多くの食物繊維を摂っていました。主食のちょっとした工夫で食物繊維を増やすことができます。穀類の食物繊維は外皮や糠（ぬか）などに多く含まれています。精白米を玄米に代えたり、大麦を炊飯の際に混ぜることで食物繊維を多く摂ることができます。パン食であれば全粒粉パンやライ麦パンに代えてみてはいかがでしょうか。

北九州市小倉の漢方薬局　大門薬品　薬剤師　篠原艶子