食物繊維健康法 血糖値の急激な上昇を抑制する

海藻などに多く含まれる水溶性食物繊維は胃の中でゲル状になり、食事で一緒に摂った糖質を吸収し、胃から十二指腸にゆっくりと移動させます。糖質の消化吸収速度が遅くなり食後の急激な血糖値上昇を抑えられます。
北九州市小倉の漢方薬局　大門薬品　薬剤師　篠原艶子